主料:
低粉,
60,
芒果适量
辅料:
黄油,
15g,
牛奶,
240g,
白砂糖,
30g,
糖粉,
20g,
淡奶油,
200g芒果班戟的做法步骤
1.鸡蛋加糖粉,搅拌均匀
2.牛奶加入到蛋糊中
3.加入低粉
4.黄油隔水加热后放进面糊中
5.过筛后放冰箱冷藏半个小时
6.平底锅擦点油,放少一勺面糊,均匀的摊开,等凝固后就可以用了
7.烙好的面皮
8.奶油放白砂糖打发
9.铺上一层面皮,抹上一层奶油
10.铺上芒果(这里需要提醒一下,芒果最好选用大点的,切成两半,比较好包,我这个芒果丁是做蛋糕剩下的,所以比较碎,做好的班戟卖相会打折扣。)
11.像这样包好
12.切开就可以享用了,卖相打折,可是味道不打折哦
小窍门&温馨提示
芒果最好选用澳芒,个头大,切的块大一点,最好一块就包一个班戟,我这个是做蛋糕剩下的,所以卖相就不是很好了
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甜品 儿童 下午茶 其他菜系 低粉
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